Нека си го кажем направо: храната е в центъра на ежедневието ни. Тя подрежда деня, събира хората и, съвсем честно, носи едни от най-приятните моменти.
При къмпинг това се усеща още по-силно. Сред природата човек огладнява повече, а и всичко сякаш е по-вкусно навън. Затова, дори да отивате само за един уикенд, има смисъл да помислите предварително какво ще ядете.
Много хора тръгват с нагласата, че за два дни няма нужда от план и че всичко може да се измисли в движение – влизаш в магазин по пътя и взимаш каквото ти се яде. На практика обаче това често води до хаос в последния момент, пропуснати покупки и излишно чудене на място. Ако менюто е решено предварително, подготовката става по-лесна, а самият излет минава доста по-спокойно.
От къде да започнем
Преди да решите какво да готвите, е добре да си изясните няколко основни неща. Най-важното е какъв точно ще е къмпингът. Ако сте с кола, можете да носите повече храна, съдове и резервни варианти. Ако сте с раници, всяко нещо има значение – тегло, обем, срок на годност и колко е засищащо. Ако сте с колело… хм, на теория все едно си с кола…
Сезонът също е важен. В по-студено време по-плътните ястия и топлите напитки са много по-приятни. Има значение и колко души сте, както и дали някой има специален режим на хранене или ограничения.
Добре е да решите и колко време всъщност искате да отделяте за готвене. За едни това е част от удоволствието, за други е просто нещо, което трябва да отметнат възможно най-бързо, за да остане повече време за разходки, почивка или огън. Ако сте на преход с раници, бързото приготвяне почти винаги е най-добрият избор – вечер човек е изморен, а сутрин често иска да тръгне рано.
И не на последно място: помислете дали изобщо искате да готвите. За кратък уикенд е напълно възможно да минете с готова храна, сандвичи, барчета, ядки и други лесни варианти. Ако все пак ще готвите, решете и с какво – котлон, малка туристическа горелка, скара над огъня или нещо друго.
Защо да планираме
Планирането не е само за да не останете гладни. То помага и да не вземете прекалено много храна. Ако сте с кола, това не е чак такъв проблем, но при носене на гръб всяко излишно нещо тежи. Освен това повече храна означава и повече неща за съхранение, опаковане и пазене от животни.
Честа грешка е и изборът на сложни рецепти. Те отнемат време, изискват повече съдове и гориво, а понякога и повече вода, отколкото сте предвидили. Ако все пак планирате нещо по-сложно за приготвяне, най-добре да приготвите предварително съставките които се готвят дълго – да сварите картофи, боб, яйца или ориз, да нарежете или мариновате предварително съставки и така нататък.
Затова и в Калкулатор къмпинг храна тук, повечето са ястия, които не изискват много съдове, време и опит. Това ги прави удобни особено за кратки излети и за ситуации, в които не ви се занимава с дълго готвене.
Ако предпочитате по-традиционен подход, добра идея са ястия, увити във фолио и приготвени върху жарава или скара. Така могат да се направят най-различни неща – от печени картофи и месо до по-интересни и дори екзотични варианти за вечеря.
За междинни хапвания, обяд по пътя или нещо бързо по време на преход са подходящи храни, които са лесни за носене и не изискват специална подготовка. Затова наред със сандвичите и ядките, е добре да има вариации от миксове със сушени плодове, салам, сирене, твърдо сварени яйца и шоколад. Инстантни супи и нудли, също не отнемат много време за приготвяне.
Подправките и добавките също не бива да се подценяват. Дори нещо съвсем обикновено може да стане много по-вкусно с малко кетчуп, лют сос, чесън на прах, шарена сол или малко самардала.
Как най-лесно да си направите меню
Практичният подход е прост – разделяте уикенда по хранения: закуска, обяд, вечеря, десерт и междинни хапвания, и под всяко записвате какво ще ви трябва. При стандартен уикенд (2 нощувки) обикновено става дума за около 5–6 хранения:
- Вечери – петък, събота – ….
- Закуска – събота, неделя – …
- Обяд – събота, (ев.) неделя – …
Тази проста рамка прави планирането значително по-лесно и помага да не пропуснете нещо важно.
Когато го направите така, списъкът за пазаруване почти се получава сам. Само не забравяйте към храната да добавите и подправки, сосове, вода и всичко необходимо за готвене.
Примерно меню за кратък къмпинг
За закуска можете да заложите на нещо лесно и бързо с кафето – например мюсли, овесена каша, корнфлейкс (порции в зип торбичка), яйца или макарони. Ако ще ходите през деня и ще имате сандвич за обяд, хапнете добре на закуска.
За обяд най-удобни са семпли варианти, които се ядат лесно и без много подготовка. На практика много хора почти не правят класически обяд, а хапват в движение. Затова е важно да имате под ръка бърза храна, която не изисква подготовка – хляб или питка с лютеница и салам или хумус, сандвичи с фъстъчено масло и сладко, ябълка със сирене, чипс или сушени кайсии.
За вечеря може да изберете нещо по-засищащо, особено ако денят е бил активен. От мезе и салата, през готвено ястие или скара, докато възтановите изразходваните калории.
А за десерт, разбира се, класиката си остава шмор-а (печени маршмелоу с шоколад и бисквити). Като междинни хапвания добра идея са снакс барчета и вафли, банановия чипс, твърдо сварени яйца, микс от ядки и сушени плодове, пъстърма и сирене.
Когато храната е планирана така предварително, не само спестявате време на място, но и избягвате излишното тегло в багажа. Това прави целия къмпинг по-лек и по-приятен.
Какво да не забравите в списъка
Освен самата храна, трябва да предвидите и всичко необходимо за приготвянето й. Затова Калкулатора напомня да вземете и основни подправки и сосове като сол, черен пипер, горчица, майонеза и кетчуп.
От оборудването може да ви трябват тенджера, скара за готвене, кухненска хартия, чували за боклук, вилици, ножове, лъжици, чаши, щипки или шпатула, шишове, запалка или кибрит, разпалки, съдове за вода (някои ястия „пият“ повече от вас), лед или охлаждащи пакети и хладилна чанта.
Ако къмпингувате често
Ако ходите редовно, най-добре е да си подготвите отделна чанта или кутия, която да служи като мобилна къмпинг кухня. В нея може постоянно да държите част от най-нужните неща – съдове, прибори, отварачка, тирбушон, препарати за почистване, подправки и други дреболии, които иначе лесно се забравят.
И накрая – за почистването
След хранене лагерът трябва да остане чист, а храната и съдовете да са прибрани така, че да не привличат животни и най-вече мравки, там където ще спите. Ако миете съдове на място, е добре да използвате биоразградим сапун и да изхвърляте отпадната вода далеч от реки и езера, след като предварително сте отстранили остатъците от храна.
Има и една малка привилегия на краткия уикенд къмпинг: в последната вечер спокойно можете да си оставите част от миенето за вкъщи. Понякога това също е част от добрия план.
Още по темата
- Таблица на любимите ми възли: приложение, якост и терминология
- Три любими рецепти за самотни пътешествия
- Decathlon или другаде: цени на детска туристическа екипировка
- Планини и върхове за начинаещи планинари (и не само)
- 21 полезни съвета да организирате първият си вело туринг
- Възрожденски градове на България
